2018/12/21

利益を出すためにコストダウンをする８つの手順

経営戦略

競合に勝ちやすい戦略は、コストリーダーシップ戦略だという話をしました。

「低価格で勝つ！コストリーダーシップ戦略の６つのステップ」

しかし、単なる値下げは利益を圧迫するだけです。

合理的にコストダウンをすることで、会社の収益は改善します。

この記事では、合理的にコストダウンをする方法について考えてみます。

1 コストダウンすることで競争に勝つ
2 コストを構成するもの
3 内製化できるものを外注するものを分ける
4 職場の整理整頓が生産性を向上させる
5 サイゼリヤに学ぶコスト削減方法
6 ソフトバンクに学ぶ無駄の省き方
7 ユニクロに学ぶ固定費の削減
8 ニトリに学ぶトータルコストダウン
9 仕入れ先の見直し
10 日産に学ぶコストダウン法
11 コストダウン意識を社内で共有する
12 まとめ

コストダウンすることで競争に勝つ

現在、圧倒的な競争力を持っている企業は、ほぼ例外なく、低コストで製造し、販売を一貫するSPAモデルを採用しています。

ユニクロやサイゼリヤ、ニトリが代表格です。他にも、アイリスオーヤマは直販をしていないものの、低価格戦略に成功し、販売店へのアドバイスを行うことで、同様の機能を持っています。安くいいものが製造できるということは大きな武器なのです。

コストを構成するもの

企業にとって、品質を落とさずにコストダウンをすることは、強い競争力を持つことになります。

価格を下げる＝製品の価値が上がる

なのです。

コストダウンをするために、コストの内容から見ていくことにします。

コストとは、

大きく

１：原材料費

２：労務費（人件費）

３：製造経費（外注加工費、消耗品費、水道光熱費など）

４：物流費

５：固定費

の５つに分けることができます。

この５つの項目を減らすことが、コストダウンにつながる要因となります。

しかしながら、むやみにコストを減らすと、さまざまなデメリットが生じます。

原材料費を下げるために、協力会社に値下げの要求をすると、取引を縮小されたり、場合によっては断られることもあります。また、無理な人員削減をした場合、納期遅れや品質管理、品質基準の低下を招くことがあります。

それぞれ、慎重にコストを考える必要があります。

内製化できるものを外注するものを分ける

コストを見直す第一歩は、内製化できるものと外部に委託するものを分けるということです。

内製化できるものは内製化しておかないと製造経費は上がり、社内の生産性が下がります。

繁忙期の生産が間に合わず、外部委託したものが閑散期になってもそのまま発注され続けているものはないでしょうか。社内の仕事量が増えないので、スタッフは効率的に仕事ができていると思いがちですが、実は、社内の生産性が下がっていることがあります。

製造経費を下げるとは、社内の生産性を上げることです。まずは、無駄な作業を徹底的に検証し、社内の生産性を向上させる方法を考えます。

職場の整理整頓が生産性を向上させる

無駄な仕事をしている可能性が高い職場は環境に表れます。無駄なものが多く、整理整頓がされていない職場は本来に生産性が発揮されていないことがあります。

例えば、不要なものが置かれている。発注用のカタログなどは、1冊あればいいはずですが、数冊ある。さらに、昨年のものが捨てられずに残っているなどです。他にはモノの置き場が不明確でスタッフが探している時間も無駄です。

書類やパソコンの中にデータが溜まっているなど、作業効率を下げる要素はたくさんあります。まずは、環境を整備してみます。その際のコツは、「捨てる」ということです。

生産性を上げる職場環境はモノの最適化です。そのために不要なモノを捨てることがコツになります。

職場環境が乱れる理由は、モノを捨てることができないことです。

捨てられない理由は、

・もったいない

・何かあったら困る

・まだ使える

しかし、この意識が生産性を下げているのだという認識をして、モノを捨てる習慣を社内に根付かせましょう。

サイゼリヤに学ぶコスト削減方法

モノの最適化ができたら、作業を見直します。

サイゼリヤでは、作業のセグメント化が行われているようです。サイゼリヤは一人のスタッフがキッチン・フロア両方で働く事が求められ、その結果店内状況に応じて柔軟に人材配置が出来るよう工夫されています。

人材を配置するには、そもそも配置する作業対象を把握することが必要です。ABCという作業工程がある場合、Aの作業が速く、Bが遅ければ、AとBの間に在庫がたまり、Cは仕事の手が空きます。このようなことにならないように、スタッフは臨機応変に複数の仕事ができることが望ましいと言えます。

また、サイゼリヤでは、店内の清掃に掃除機ではなくモップが使用されているようです。モップは通路のサイズに合わせているので、片道で床拭きができます。

このように従来の仕事のやり方を見直すことも大切です。

ソフトバンクに学ぶ無駄の省き方

仕事のやり方を見直すにあたっては、ボトムアップの仕組みが有効です。

ソフトバンクグループの米スプリントは長く不振が続いていましたが、2015年度に9年ぶりの営業黒字に転換しています。年2000億円規模のコスト削減を重ねた成果が出たと言われています。

通信回線のデータ通信速度が向上して回線契約数が伸びた結果もありますが、コスト削減も効果を発揮しています。

スプリントのコストダウンの方法は、どれだけ細かいことでも、とにかくコストダウンになることは紙に書き出します。それを１つずつ潰していくことが結果的に大きな改善を生み出しました。どれだけ小さなことでもいいので「とにかく1,000個書き出してみる」ことから始めたようです。

スタッフから「無駄なコスト」のリストを集めることで、多くのアイデアが集まります。

ユニクロに学ぶ固定費の削減

ユニクロの中国は高い業績を上げています。国土が広い中国大陸では、地域によってニーズが異なります。そのため、各店舗が気候や地元のニーズに合わせた商品構成をつくり上げる「個店経営」を実践しました。その結果、無駄な在庫が減り、利益率が改善しています。また、週ごとに各店舗と本部が課題を一緒に考え、解決を図ることで、店舗の経費比率を下げることができました。

他には、新店の家賃交渉の見直しや物流の仕組みを根本的に変えるプロジェクトにより、本部の経費を削減できています。